“這麽大一個群體都有認知（zhī）障礙，那為這個（gè）群體我們應該做點什麽。”演員黃渤在綜藝節（jiē）目《忘不（bú）了餐廳（tīng）2》的開頭（tóu）再次強調節目的製作初衷。作為國內首檔關注（zhù）認知障（zhàng）礙的公益節目（mù）《忘不了餐廳》的固定嘉（jiā）賓，他表示：“在第二季，我們希望讓更多的人關（guān）注認知障礙，我們及早（zǎo）地了解它，認清它，並且積極的麵對它。”

《忘不了（le）餐廳2》在今年暑期檔溫暖回歸，節目中由固定明星嘉賓和患有（yǒu）認知（zhī）障礙的“老年（nián）服務團”共同經營的“忘（wàng）不了餐廳”將再度（dù）開業。作為本季節目的亮點（diǎn），節目加入了記錄“老年（nián）服務團”的老年宿舍生活，並（bìng）對宿舍進行了“適老化”改造，以（yǐ）人性化視（shì）角聚焦（jiāo）“適（shì）老化”社會議題，幫助大眾更深（shēn）入、全（quán）麵地認識中重度認知（zhī）障礙群體，引導大（dà）眾關注並推動當下家庭和社會環境中的“適老化” 公益改造（zào）。

聚焦“適老化（huà）”議（yì）題 引（yǐn）導社會關注公益

在節目第二季先導片中，餐廳店長黃（huáng）渤、副店長宋祖兒、王彥霖三位明星嘉賓穿上老年人模擬體驗裝備（bèi），切身體驗了一（yī）把老年化所帶來（lái）的身心狀態的變化。三位嘉賓在一係（xì）列日常生活場景，如上（shàng）下樓梯、穿衣、洗澡、上廁（cè）所、做飯等體驗中呈現（xiàn）出步履艱（jiān）難、大汗淋漓、身心疲憊的狀態（tài），以直觀（guān）體驗真實展現了老年人日常生（shēng）活中的艱辛不易。

今年七月，民政部、國家發改委（wěi）等九部委聯合印（yìn）發《關於加快實施老年人居家適老化改（gǎi）造工程的指導意見》，對居家適老化改造（zào）提出明（míng）確要（yào）求。節目組精準把握當下老年群體的生活痛點與社會趨勢（shì），與國家政策高度契合，在（zài）進（jìn）一步（bù）關愛認知（zhī）障礙老年群體的同時，更拓展了節目對社會養老問題的引導和對大眾的指導意義。

節目中，資深適（shì）老化改造專（zhuān）家黃小（xiǎo）宏表示：“每年造成我國65歲以上老人意（yì）外（wài）傷亡和致殘的第一大原因就是空（kōng）間障礙（ài）。而居家‘適老（lǎo）化’改造就是針對家庭空間的改良，其中四個（gè）高風險區域就是衛生間、樓梯、臥室、玄關。”

為此，節目組對老年服務（wù）團即將入住的集體宿舍展開一係列“適老化”改造，從細節處盡顯（xiǎn）對老年群體需求（qiú）的深入洞察和暖心關懷。樓梯扶手、台階踏墊、淋浴間椅子、馬桶（tǒng）扶手、玄關座椅和把手等細致的改造，為節目老年團打造一個安心、便利、舒適的生活環境；更讓屏幕前的觀眾意識到這些在照顧自家老人日常起居時（shí）常被忽視的關鍵細節，為居家適老（lǎo）化改造提供了優秀的範例（lì）。

創新（xīn）打（dǎ）造（zào）綜（zōng）藝清流 深入認知障礙老年群體

近年來，去快餐式、去劇本（běn）化的紀錄觀察類綜藝，逐（zhú）漸成為備受年輕一代（dài）觀眾追捧的（de）節目類型，各類紀錄明星或素人真實生活狀態的觀察類節目層出不窮。在（zài）這樣的大環境下（xià），《忘（wàng）不了餐（cān）廳》始終堅守（shǒu）初衷、深耕節（jiē）目（mù）的（de）精（jīng）神價值，從主題（tí）、形式、專（zhuān）業性等多個層麵聚焦認知障礙老年群體，成為當代中國綜藝節目的一股清流，創造了豐富的社會價（jià）值。

在中國，有超（chāo）5000萬人患有不同程度的認知障（zhàng）礙，其中超過（guò）1000萬人患有阿爾（ěr）茨海默病（bìng），平均每天（tiān）有近1400位老人走失，而社會大（dà）眾對這一龐（páng）大群（qún）體的認知卻仍（réng）然有（yǒu）限，因此《忘不了（le）餐廳》將（jiāng）鏡頭對準認知障礙老年群（qún）體，希望讓更多的（de）人關注認知障礙，培養大眾（zhòng）對其科學、清晰的認知，從而（ér）共同積極應對這一社會難題。

為此，節目從形式上（shàng）打造“沉浸式體驗”，以多（duō）維視角、專業分析和富有人情味的關懷，搭（dā）建起大眾與認知障礙老年群體之間的溝通（tōng）橋梁。患有認知障礙的“老年服務團（tuán）”在節目組提供的餐廳、宿舍場景中與明星（xīng）嘉賓一起（qǐ）展開工作（zuò）、生活，真實自然地（dì）呈現出這個群體的狀（zhuàng）態和特點，帶來極（jí）具代入感的“沉浸式體驗”，激發觀眾的共情。

節目中，明星（xīng）嘉賓首先為觀眾提供了他們作為（wéi）親曆者的直觀感受和（hé）觀察思考；同時（shí），觀眾在屏幕前則以“上帝視角”觀察“老（lǎo）年服務團”的表現，及其與明星嘉賓的互動，通過雙重維度的觀察，觀眾（zhòng）得以透過屏幕來洞察（chá）自我和社會。此外，節目適當引入專家的分析解（jiě）讀，幫助觀眾去科學地認（rèn）識認知障礙群體，以積極正確的方式在生活中與該群（qún）體展開（kāi）互動交流。

營造平等對話語境（jìng）場（chǎng） 拓展“適老化”內涵與外延

節目第一季讓觀眾對輕（qīng）度認知障礙（ài）老人（rén）有所了解（jiě），節（jiē）目第二季（jì）則更聚焦（jiāo）中重度患者，希（xī）望加深對患有認知障礙老年群體的認（rèn）知。在對這一群體的呈現上，節目組致力打造平等對話的語（yǔ）境場，做到（dào）拿捏有度、溫（wēn）暖有愛，充分詮釋“適老化”在精神（shén）層麵的內涵與價值（zhí）。

在《忘不了餐廳2》中，“適老化”除了有物理環境層麵的（de）硬件改造（zào），更包含精神（shén）環境層麵的平等認知與接納（nà）。節目（mù）打（dǎ）破了大眾對（duì）認知障礙（ài）群（qún）體的刻板印象，通過多樣化（huà）的人物選擇和客觀的紀錄，展現了一個個富有人格（gé）魅力、立（lì）體完整的老年形象（xiàng）——生（shēng）活中的他們能歌善舞、多才多藝、活（huó）潑開朗（lǎng）、幽默可愛……這樣的視角，引導大眾把認知障礙群體（tǐ）作為和自己一樣的普通人平等相（xiàng）待，增（zēng）進了觀眾（zhòng）與這一群體的情感共鳴。

秉承節（jiē）目初衷，《忘不了餐（cān）廳》賦予了綜藝節目更多的社會公益的使命（mìng），為大眾創造了情感、思想和行動上的（de）多重共鳴和激勵，真正（zhèng）引導（dǎo）著社（shè）會議題（tí）和輿論的正向流動，讓綜藝節目能夠更多地（dì）反哺社會價值。

來源：解放（fàng）日報（bào）